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http://www.aamterranuova.it Il Foodsharing di Quartiere In Finlandia si sperimenta il foodsharing, la condivisione del cibo, a misura di quartiere. E' stato creato un punto dove tutti gli abitanti della stessa zona possono portare il loro cibo in eccesso o usufruire di quello a disposizione. In Finlandia si sperimenta il foodsharing, la condivisione del cibo, a misura di quartiere. Il progetto ha preso forma nel quartiere di Roihuvuori, dove una società ha proposto un innovativo sistema per ridurre gli sprechi alimentari. Ha creato un punto per il food sharing di quartiere, un luogo dove tutti gli abitanti della stessa zona possono portare il loro cibo in eccesso o usufruire di quello a disposizione. Il progetto si chiama ‘Saa syödä!’ (‘Licenza di mangiare‘) ed è stato messo a punto da alcune società private (tra cui MTT, Motiva, Agrifood Research Finland) con il patrocinio del Ministero dell’Ambiente. Secondo dati di MTT, le famiglie della Finlandia ogni anno spediscono nella spazzatura tra 120 e 160 milioni di kg di cibo, corrispondente al 4,5% di quello acquistato: una cifra davvero esorbitante! Il ricercatore Kirsi Silvennoinen ha stimato che ogni persona butta almeno 20-30 kg di cibo. L’idea è quella di mettere a disposizione un punto di raccolta comune dove ogni famiglia del quartiere è invitata a depositare piatti pronti, verdure, prodotti alimentari non aperti ma con data di scadenza imminente, di modo che i vicini possano servirsi di avanzi ancora integri che altrimenti verrebbero gettati senza problemi. Attraverso un blog e Facebook, le 200 famiglie che fanno parte del progetto potranno essere costantemente aggiornate sui prodotti disponibili. Sempre MTT ha calcolato che in Finlandia le emissioni prodotte per produrre la quantità di alimenti gettati equivale a quelle prodotte da ben 100.000 automobili. Allora perchè non cominciamo tutti ad attivarci, nel nostro piccolo, magari con conoscenti, amici e vicini di casa?
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